Fine estate a Lagundo: raccolta delle mele e aria fresca di montagna

Da metà agosto a novembre, le mele vengono raccolte a mano dai loro alberi, a seconda della varietà e del relativo grado di maturazione. Un lavoro del quale siamo molto orgogliosi qui in Alto Adige, perché le mele hanno una lunga tradizione. I contadini altoatesini attribuiscono grande importanza alla freschezza e alla qualità dei loro prodotti e alla trasparenza della produzione.
Durante tutto l'anno, i contadini mettono il loro cuore e la loro anima nella cura dei loro meleti, in modo da poterci presentare le mele migliori alla fine dell'estate. Durante l'anno, alcune aziende agricole offrono anche visite guidate alle mele, dove potrete vedere da vicino i contadini altoatesini che condividono con voi le loro conoscenze privilegiate.

Appena raccolte, le mele finiscono nei nostri piatti. Che sia succo di mela, composta di mele, strudel di mele o purea di mele, le diverse varietà fanno sì che ci sia una mela adatta per ogni piatto. Che sia aspra e succosa o morbida e dolce, ognuno troverà la mela giusta per i propri gusti.

La località è molto importante per noi. Le nostre mele non sono solo caratterizzate dall'autenticità, ma danno anche forma al nostro territorio e alla nostra cultura. La mela è parte della nostra tradizione, parte integrante della cucina altoatesina e, infine, anche di noi.
Ogni mela racconta la sua storia. A seconda della varietà e della coltivazione, nessuna mela matura due volte nello stesso modo. Ogni mela è unica e così la sua storia.