Il „Törggelen“ in Alto Adige ha una lunga tradizione. Un tempo, tutti i contadini e i servi della zona si riunivano per festeggiare in compagnia. Si serviva una merenda gustosissima completata con vino nuovo. Il pranzo era molto particolare: crauti, canederli, carne affumicata, würstel fatti in casa, speck, affettati, formaggi e molti altri prodotti tipici. Ancor’oggi in autunno si va di maso in maso ad assaggiare il vino nuovo accompagnato dai piatti tipici autunnali. Prima di sedersi a tavola è usanza fare una passeggiata in compagnia fra i castagneti colorati, fra i vigneti e gli antichi masi contadini.
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